Lasagnes aux Épinards, Ricotta et Saumon Fumé : Un Plat Savoureux et Raffiné à Découvrir !
Les lasagnes, ce plat réconfortant que l’on aime déguster en famille ou entre amis, se réinventent avec cette recette originale aux épinards, ricotta et saumon fumé. Exit la traditionnelle viande hachée, bienvenue à cette version crémeuse et pleine de fraîcheur ! Le mariage délicat du saumon fumé, de la ricotta et des épinards crée une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Préparez-vous à impressionner vos convives avec cette recette simple et pleine de finesse. Alors, prêts à tenter l’aventure ?
Prep Time 20 minutes mins
Cook Time 30 minutes mins
Total Time 50 minutes mins
Course Main Course
Cuisine French
Pour la garniture :
- 300 g de saumon fumé coupé en lanières
- 500 g d’épinards frais ou 300 g surgelés, décongelés et bien égouttés
- 250 g de ricotta
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Pour la béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel poivre et muscade
Pour les lasagnes :
- 9 à 12 feuilles de lasagnes selon la taille du plat
- 100 g de mozzarella râpée ou de gruyère pour gratiner
Préparer les épinards :
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’ail haché pendant environ 1 minute.
Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que toute l’eau se soit évaporée (si vous utilisez des épinards surgelés, veillez à bien les égoutter).
Hors du feu, incorporez la ricotta, la moitié du parmesan, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien et réservez.
Préparer la béchamel :
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien avec un fouet pendant 1 à 2 minutes pour obtenir un roux.
Versez le lait progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade.
Monter les lasagnes :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel au fond pour éviter que les pâtes ne collent.
Disposez une couche de feuilles de lasagnes, puis ajoutez une couche du mélange épinards-ricotta. Ajoutez quelques morceaux de saumon fumé et un peu de béchamel.
Répétez l’opération en terminant par une couche de béchamel. Saupoudrez le dessus avec le reste de parmesan et de mozzarella ou gruyère râpé.
Un Plat Savoureux et Raffiné à Découvrir !
Ces lasagnes aux épinards, ricotta et saumon fumé sont un véritable délice à découvrir et à partager. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour toutes les occasions : d’un dîner en famille à un repas entre amis. Lancez-vous dans cette recette originale et épatez vos invités avec un plat savoureux et raffiné ! Vous ne serez pas déçu.
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