Houmous Express Sans Tahiné : La Recette Parfaite en Moins de 10 Minutes
Vous cherchez une recette rapide, savoureuse et saine pour l’apéritif ou pour accompagner vos plats ? Découvrez le houmous express sans tahiné ! Si vous aimez cette pâte crémeuse et délicieuse, mais que vous n'avez pas de tahiné (ou préférez ne pas l'utiliser), cette recette est faite pour vous. En quelques étapes simples et avec des ingrédients accessibles, vous obtiendrez un houmous aussi onctueux que celui du restaurant, prêt en moins de 10 minutes. Testez-le, vous allez l'adorer !
Ingredients
- 1 boîte de pois chiches 400 g, soit 240 g égouttés
- 2 c. à soupe de yaourt nature ou fromage blanc pour remplacer le tahiné
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de cumin en poudre
- ½ c. à café de sel
- Poivre au goût
- 2 à 3 c. à soupe d’eau pour ajuster la texture
Instructions
- Préparer les pois chiches : Commencez par égoutter et rincer soigneusement les pois chiches pour éliminer l’excès d’amidon. Pour un houmous encore plus crémeux, vous pouvez retirer la peau des pois chiches, mais c’est totalement optionnel.
- Mixer les ingrédients : Dans un mixeur ou un blender, ajoutez les pois chiches égouttés, l’ail, le yaourt, l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si vous préférez une consistance plus crémeuse, ajoutez progressivement l’eau jusqu’à obtenir la texture désirée.
- Servir et déguster : Versez le houmous dans un joli bol, arrosez-le d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez-le de paprika ou de graines de sésame pour une touche de couleur et de saveur. Servez-le avec des crudités, du pain pita, des crackers ou même en tartinade sur vos sandwichs.