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Hachis Parmentier au Bœuf et Champignons : Le Classique Réconfortant Qui Fait l’Unanimité !

Quand le froid s’installe, quoi de mieux qu’un bon plat maison pour réchauffer les cœurs ? Le hachis parmentier au bœuf et champignons revisite avec gourmandise ce grand classique de la cuisine française. Avec sa purée onctueuse et sa garniture savoureuse, ce plat réconfortant est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, il vous garantit un moment convivial autour de la table.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 personnes
Course: Main Course
Cuisine: French
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 250 g de champignons de Paris coupés en dés
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 100 ml de bouillon de bœuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • 1 kg de pommes de terre
  • 50 g de beurre
  • 100 ml de lait chaud
  • Une pincée de muscade optionnelle
  • 50 g de fromage râpé emmental ou gruyère

Method
 

Préparer la garniture :
  1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  2. Incorporez les champignons et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau.
  3. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer uniformément.
  4. Incorporez le concentré de tomate et le bouillon de bœuf. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour réduire légèrement. Salez et poivrez selon votre goût.
Préparer la purée :
  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 minutes).
  2. Égouttez-les et écrasez-les avec un presse-purée.
  3. Ajoutez le beurre et le lait chaud, puis mélangez pour obtenir une purée lisse et crémeuse. Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de muscade si désiré.
Assembler le plat :
  1. Préchauffez votre four à 200 °C.
  2. Dans un plat allant au four, disposez la garniture de bœuf et champignons en une couche uniforme.
  3. Étalez la purée par-dessus en lissant avec une spatule. Saupoudrez de fromage râpé pour une belle croûte gratinée.
Cuire au four :
  1. Enfournez le plat pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
  2. Servez immédiatement avec une salade verte pour un repas équilibré.

Notes

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Prêt(e) à épater vos proches avec ce hachis parmentier revisité ? Ce plat simple, savoureux et réconfortant est parfait pour toutes les occasions. Partagez cette recette avec vos amis sur Facebook et Pinterest pour leur faire découvrir ce délicieux classique revisité !