Gratin Mexicain de Riz à la Viande Hachée: Un Plat Convivial et Savoureux
Vous cherchez un plat réconfortant et plein de saveurs pour vos repas en famille ou entre amis ? Ne cherchez plus, ce gratin mexicain de riz à la viande hachée est la recette parfaite pour régaler tout le monde. Facile à préparer, avec des ingrédients simples et une explosion de saveurs, ce gratin marie à merveille la tendreté du riz, la richesse de la viande hachée, et des épices mexicaines, le tout sous une couche de fromage gratiné irrésistible.
Ingredients
- 300 g de riz blanc, complet ou basmati
- 500 g de viande hachée bœuf, poulet ou dinde
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 200 g de haricots noirs cuits ou haricots rouges
- 150 g de maïs en conserve égoutté
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre ajustez selon votre goût
- 150 g de fromage râpé cheddar, emmental ou mozzarella
- Sel et poivre du moulin
- Coriandre fraîche pour la décoration
Instructions
- Préparer le riz : Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, réservez.
- Faire revenir les légumes : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et parfumés.
- Cuire la viande : Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et bien cuite.
- Ajouter les épices et légumes : Saupoudrez de paprika, cumin, piment, sel et poivre. Mélangez bien pour que les épices enrobent la viande et les légumes.
- Incorporer les tomates et autres légumes : Ajoutez les tomates concassées, les haricots noirs et le maïs. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Mélanger avec le riz : Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien pour que le riz soit bien enrobé de la sauce épicée.
- Monter le gratin : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Versez le mélange dans un plat à gratin, puis saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- Cuisson : Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
- Servir : Servez chaud, décoré de coriandre fraîche et, si vous le souhaitez, accompagnez de crème fraîche ou de guacamole pour encore plus de gourmandise.