Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée.

Ajoutez les pâtes et faites-les cuire pendant 4 minutes. Ce temps de cuisson court est important pour que les pâtes ne deviennent pas trop molles lorsqu'elles seront au four avec le chou-fleur.

Lavez soigneusement le chou-fleur, puis coupez-le en petits bouquets.

Ajoutez ces bouquets de chou-fleur dans la casserole avec les pâtes, et poursuivez la cuisson pendant encore 6 minutes. Cela permet de cuire les légumes tout en conservant leur croquant.

Égouttez bien les pâtes et le chou-fleur, puis réservez-les.

Dans un bol, mélangez l'œuf avec la crème liquide.

Salez et poivrez selon vos goûts. Ce mélange apportera une texture crémeuse et onctueuse à votre gratin.

Dans un plat à gratin, disposez les pâtes et les bouquets de chou-fleur égouttés.

Versez la préparation à la crème par-dessus.

Enfin, parsemez le tout de gruyère râpé pour un résultat doré et savoureux.

Enfournez votre gratin dans un four préchauffé à 180°C et faites-le cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le fromage soit fondu et gratiné.

Sortez le gratin du four, laissez-le légèrement refroidir, puis servez-le bien chaud. Ce gratin est un véritable délice !