Gâteau Moelleux Pommes et Amandes : Le Dessert Idéal pour Émerveiller Vos Papilles !
Êtes-vous à la recherche d'un dessert simple, délicieux et réconfortant ? Le gâteau moelleux aux pommes et amandes est exactement ce qu'il vous faut ! Avec sa texture légère et fondante, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter, un dîner entre amis, ou même pour accompagner votre thé. Découvrez cette recette facile à réaliser, mais qui ne manquera pas de surprendre vos invités par sa saveur délicate et son moelleux irrésistible.
Ingredients
- 3 pommes Golden ou Pink Lady recommandées
- 150 g de farine
- 100 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu ou 100 ml d’huile neutre
- 1 yaourt nature ou 125 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique 10 g
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille optionnel
- Une poignée d’amandes effilées pour la décoration
- Une pincée de sel
Instructions
Préchauffez le Four
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre ou chemisez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
Préparez les Pommes
- Épluchez les pommes, retirez les cœurs et les pépins, puis coupez-les en fines lamelles ou petits dés.
- Réservez-les pour l’ajout à la pâte plus tard.
Préparez la Pâte
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement pâle et mousseux.
- Ajoutez ensuite le beurre fondu (ou l’huile), le yaourt nature (ou le lait) et l’extrait de vanille si vous en utilisez.
- Mélangez bien.
Incorporez les Ingrédients Secs
- Dans un autre bol, combinez la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et une pincée de sel.
- Ajoutez progressivement ce mélange sec aux ingrédients liquides, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez les Pommes
- Incorporez délicatement les morceaux de pommes à la pâte en les enrobant légèrement pour éviter qu’elles ne tombent au fond lors de la cuisson.
Versez et Décorez
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Saupoudrez le dessus avec des amandes effilées pour ajouter une touche croquante et jolie.
Cuisson
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Si le dessus dore trop rapidement, recouvrez-le d’une feuille de papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
Laissez Refroidir et Démoulez
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
- Servez-le tiède ou à température ambiante pour un maximum de moelleux.