Fudge au Chocolat : La Recette Gourmande que Vous Allez Adorer !
Si vous êtes une fan de chocolat, vous allez craquer pour cette recette de fudge au chocolat. Ce délice fondant est parfait pour toutes les occasions : un goûter rapide, un cadeau gourmand fait maison, ou simplement pour satisfaire une envie de chocolat. En seulement 10 minutes de préparation et sans cuisson, vous obtiendrez une douceur irrésistible à partager (ou à savourer en solo).
Ingredients
- 400 g de chocolat noir ou au lait, ou un mélange des deux
- 1 boîte de lait concentré sucré environ 397 g
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Facultatif : 100 g de noix noisettes, amandes ou fruits secs
Instructions
Étape 1 : Préparer le Moule
- Tapissez un moule carré d’environ 20 x 20 cm de papier sulfurisé.
- Laissez dépasser les bords pour un démoulage facile.
Étape 2 : Faire Fondre le Chocolat
- Dans un bol résistant à la chaleur, faites fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre au bain-marie.
- Remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Vous pouvez aussi utiliser un micro-ondes en chauffant le chocolat par intervalles de 30 secondes.
Étape 3 : Ajouter les Ingrédients
- Une fois le chocolat fondu, retirez le bol du bain-marie et incorporez le lait concentré sucré.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Ajoutez ensuite l’extrait de vanille, une pincée de sel, et si vous le souhaitez, des fruits secs ou des noix pour un croquant supplémentaire.
Étape 4 : Verser et Réfrigérer
- Versez la préparation dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Placez ensuite le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce que le fudge soit bien ferme.
Étape 5 : Découper et Servir
- Démoulez le fudge en tirant sur le papier sulfurisé, puis découpez-le en petits carrés à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- Dégustez immédiatement ou conservez dans une boîte hermétique.