Flan Minute au Roquefort & Lardons : Une recette facile et rapide pour un plat délicieux et crémeux!
Vous êtes pressée, mais vous avez envie de régaler vos invités ou votre famille avec un plat savoureux? Le flan minute au Roquefort et lardons est la recette qu’il vous faut ! En quelques minutes, vous allez réaliser un flan délicieusement crémeux, avec la puissance du Roquefort et le goût fumé des lardons. C’est une entrée ou un plat léger parfait pour toute occasion. N'attendez plus et laissez-vous tenter par cette recette simple et gourmande !
Ingredients
- 100 g de Roquefort
- 100 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide entière
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de farine ou de maïzena pour une version sans gluten
- Poivre noir au goût
- 1 pincée de muscade facultatif
Instructions
- Préparez les lardons : Faites chauffer une poêle sans ajouter de matière grasse. Ajoutez les lardons et faites-les revenir pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants. Une fois prêts, déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
- Préparez l’appareil à flan : Dans un grand saladier, battez les 3 œufs avec la crème liquide et le lait jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajoutez la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux. Poivrez généreusement et, si vous aimez, ajoutez une pincée de muscade pour apporter un peu de chaleur au flan.
- Assemblez les flans : Répartissez les lardons dorés et le Roquefort émietté dans des ramequins individuels ou dans un grand moule à gratin. Versez ensuite l’appareil à flan sur le dessus pour recouvrir le tout.
- Enfournez et cuisez : Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Enfournez vos flans pour environ 20 à 25 minutes. Ils doivent être bien pris et légèrement dorés sur le dessus. N’hésitez pas à vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, qui doit ressortir propre.
- Dégustez : Sortez vos flans du four, laissez-les légèrement refroidir, puis servez-les bien chauds. Accompagnez-les d’une petite salade verte, et pourquoi pas, d’une tranche de pain de campagne grillé pour encore plus de gourmandise !