Filet Mignon Fondant au Boursin et Crème Veloutée : Une Recette Irrésistible
Imaginez un dîner où la tendreté du filet mignon rencontre la douceur onctueuse du Boursin et de la crème. Ce plat est une invitation au plaisir gustatif, idéal pour impressionner vos convives ou sublimer un repas en famille. Facile à réaliser, il combine simplicité et raffinement, avec une touche généreuse de saveurs qui fait toute la différence. Alors, prêt(e) à épater vos invités avec cette recette ?
Ingredients
- 1 filet mignon de porc environ 600 g
- 150 g de Boursin ail et fines herbes ou échalotes-ciboulette
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 oignon moyen finement haché
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 20 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la décoration optionnel
Instructions
- Préchauffez le four : Réglez votre four à 180°C (350°F).
- Préparez le filet mignon : Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Et ensuite, saisissez le filet mignon de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retirez-le et réservez-le.
- Préparez la sauce : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez le Boursin et remuez doucement pour le faire fondre. Ensuite, incorporez la crème liquide et mélangez bien pour obtenir une sauce homogène et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Assemblez et enfournez : Placez le filet mignon dans un plat allant au four et versez la sauce au Boursin par-dessus la viande. Couvrez le plat avec du papier aluminium. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.