Préchauffez votre four à 180°C.

Émincez les oignons et faites-les revenir dans du beurre à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés.

Pendant ce temps, coupez le fromage Maroilles en tranches fines et disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson.

Sur chaque tranche de pain, ajoutez une couche d’oignons caramélisés puis une couche de fromage Maroilles.

Enfournez les tartines pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.

Pendant ce temps, grillez les tranches de jambon dans une poêle.

Sortez les tartines du four, ajoutez une tranche de jambon sur chaque tartine et versez une cuillère de miel pour le côté sucré.

Servez chaud et régalez-vous avec une salade verte croquante.