Ingredients
Method
Préparer la béchamel :
- Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez la farine et fouettez pendant 1 minute pour former un roux.
- Versez le lait petit à petit, en remuant sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade, puis réservez.
Assembler le croque-monsieur géant :
- Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
- Beurrez un plat allant au four.
- Disposez une première couche de pain de mie au fond du plat.
- Étalez une fine couche de béchamel sur les tranches de pain.
- Ajoutez les tranches de jambon, puis saupoudrez 200 g de fromage râpé.
- Recouvrez d’une seconde couche de pain de mie et badigeonnez de beurre fondu.
Gratiner au four :
- Nappez le dessus du croque-monsieur avec le reste de béchamel.
- Ajoutez 50 g de fromage râpé supplémentaire et, si vous le souhaitez, une touche de crème fraîche.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Servir et déguster :
- Laissez tiédir 5 minutes avant de découper en parts.
- Servez chaud accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.