Faire chauffer les ingrédients de base : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d'olive et le beurre à feu moyen. Une fois que le beurre est fondu, ajoutez l’ail haché. Faites revenir pendant 30 secondes jusqu’à ce que l'ail dégage son parfum délicieux.

Cuire les crevettes : Ajoutez les crevettes dans la poêle. Saupoudrez de paprika, de piment d'Espelette (si vous aimez un peu de piquant), et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire les crevettes pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et légèrement dorées.

Préparer la sauce crémeuse : Versez la crème liquide dans la poêle et ajoutez le parmesan râpé. Mélangez bien pour faire fondre le fromage et permettre à la sauce de s’épaissir légèrement. Laissez mijoter 2 minutes supplémentaires.

Finaliser le plat : Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un peu de jus de citron. Parsemez de persil frais avant de servir.