Préparez la pâte : Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Réservez. Dans un autre bol, travaillez le beurre mou avec les sucres (blanc et roux) jusqu’à obtenir un mélange crémeux et lisse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien. Ajoutez ensuite le colorant bleu et mélangez jusqu’à ce que la pâte prenne une belle couleur uniforme.

Incorporez les ingrédients secs : Incorporez petit à petit les ingrédients secs (farine, levure et sel) au mélange crémeux, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les gourmandises : Ajoutez les pépites de chocolat noir, les pépites de chocolat blanc et les morceaux de biscuits Oréo. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients dans la pâte.

Repos de la pâte : Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour une meilleure texture (ceci est optionnel, mais recommandé pour éviter que les cookies ne s'étalent trop à la cuisson).

Formation des cookies : Prélevez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe ou d’une petite cuillère à glace, puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de votre main.

Cuisson : Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés mais que le centre reste moelleux. Ils continueront à cuire légèrement après leur sortie du four, donc ne les laissez pas trop longtemps pour préserver leur moelleux.

Refroidissement : Laissez refroidir les cookies quelques minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. C’est le moment idéal pour ajouter des yeux en sucre pour un effet Cookie Monster encore plus fun !