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Chou Farci Simple et Rapide : Un Plat Convivial pour Toute la Famille

Le chou farci est un plat traditionnel réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Cette version simplifiée vous permet de savourer toute la richesse de la cuisine française en un temps record, sans vous compliquer la vie. Avec une farce savoureuse et une cuisson en douceur, vous allez adorer cette recette qui réchauffe le cœur. Alors, prêt à préparer ce délice ?
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 personnes
Course: Main Course
Cuisine: French
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 chou vert frisé environ 8 à 10 feuilles
  • 500 g de viande hachée bœuf, porc, ou un mélange des deux
  • 1 oignon haché finement
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 œuf
  • 50 g de riz cuit ou de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • Sel et poivre au goût
  • 1 boîte de tomates concassées 400 g
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 oignon haché finement
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • ½ verre d’eau ou de bouillon de légumes

Method
 

Préparer le chou :
  1. Dans une grande casserole d’eau salée, faites bouillir de l’eau.
  2. Séparez délicatement les feuilles de chou et plongez-les dans l’eau bouillante pendant 3 à 5 minutes pour les attendrir.
  3. Égouttez et laissez refroidir.
Préparer la farce :
  1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, le riz cuit ou la chapelure, le persil, le sel et le poivre.
  2. Mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.
Assembler les choux farcis :
  1. Prenez une feuille de chou, déposez-y une cuillère de farce au centre et repliez les côtés pour former un petit paquet.
  2. Enroulez la feuille sur elle-même pour enfermer la farce.
  3. Utilisez un cure-dent si nécessaire pour maintenir la forme.
  4. Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les feuilles et la farce soient utilisées.
Préparer la sauce :
  1. Dans une grande poêle ou cocotte, chauffez l’huile d’olive.
  2. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
  3. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le paprika, les herbes de Provence et l’eau ou le bouillon de légumes.
  4. Salez et poivrez à votre goût, puis laissez mijoter 5 minutes pour que la sauce se lie.
Cuire les choux farcis :
  1. Déposez délicatement les choux farcis dans la sauce, côté plié vers le bas.
  2. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, en arrosant de temps en temps les choux avec la sauce pour les garder bien tendres.
Servir et déguster :
  1. Servez les choux farcis bien chauds, nappés de sauce.
  2. Accompagnez-les de pain frais ou de riz pour un repas complet.

Notes

Partagez et dégustez !
Maintenant que vous avez cette recette simplifiée du chou farci, n’hésitez pas à la préparer pour votre prochain repas en famille. Partagez-la avec vos amis et votre famille sur Pinterest et Facebook pour leur faire découvrir ce plat réconfortant et délicieux ! Bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes savoureuses.