Cake Léger : La Recette Délicieuse et Facile à Préparer pour un Goûter Sain
Vous cherchez une recette de cake qui allie gourmandise et légèreté ? Ne cherchez plus ! Ce cake léger, moelleux et savoureux, est la solution idéale pour tous ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabilité. Parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou un goûter, il se distingue par sa texture aérienne, son faible apport en matières grasses et sa douceur naturelle. Grâce à des ingrédients simples et sains comme la compote de pommes et le yaourt, il devient encore plus agréable et digeste. Prêts à vous lancer ?
Ingredients
- 150 g de farine
- 50 g de fécule de maïs Maïzena
- 80 g de sucre ou 50 g de miel si vous préférez une version plus naturelle
- 3 œufs
- 10 cl de lait écrémé ou végétal au choix selon vos préférences
- 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté remplaçant idéal du beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou le zeste d’un citron pour un parfum délicat
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Vous pouvez commencer à préparer votre moule en le graissant légèrement ou en le recouvrant de papier cuisson. Cela facilitera le démoulage.
- Préparez la pâte : Dans un grand saladier, commencez par fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement pâle. C’est ce qui donnera la légèreté au cake.
- Ajoutez ensuite la compote de pommes et le lait. Mélangez bien pour que la pâte soit lisse et homogène.
- Incorporez les ingrédients secs : Tamisez la farine et la fécule de maïs dans le bol, puis ajoutez la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. C’est là qu’interviennent la douceur et la légèreté de votre cake !
- Parfumez la pâte : Pour ajouter une touche de saveur, incorporez l’extrait de vanille ou le zeste de citron. Ces arômes subtils apporteront une dimension supplémentaire à votre cake.
- Enfournez et laissez cuire : Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant un couteau dans le cake : si la lame ressort sèche, c’est prêt !
- Laissez refroidir : Une fois cuit, laissez le cake tiédir dans son moule avant de le démouler. Vous pouvez le laisser refroidir complètement pour qu’il prenne sa belle texture moelleuse.