Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Préparer la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive, puis versez ce mélange sur le mélange farine-levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Incorporer les ingrédients principaux : Ajoutez le thon émietté, le fromage râpé et les olives coupées en rondelles si vous le souhaitez. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Enfourner : Versez la préparation dans le moule à cake. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Démouler et déguster : Laissez tiédir le cake avant de le démouler. Vous pouvez le servir chaud, tiède ou même froid selon vos préférences.