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Cake à la Banane : La Recette Parfaite pour Utiliser vos Bananes Mûres !

Si vous avez des bananes mûres qui traînent dans votre cuisine, il est temps de les transformer en un délicieux cake à la banane. Ce dessert doux et moelleux est idéal pour un petit-déjeuner rapide, un goûter gourmand ou même un dessert léger. Simple à préparer, économique et parfait pour toute la famille, ce cake est un véritable régal !
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 personnes
Course: Dessert
Cuisine: French
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 3 bananes bien mûres écrasées
  • 150 g de sucre en poudre ou 100 g pour une version moins sucrée
  • 2 œufs
  • 80 g de beurre fondu ou 100 ml d’huile pour une version plus légère
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique 11 g
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de pépites de chocolat noix concassées ou raisins secs (facultatif)

Method
 

Préchauffer le four :
  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F).
  2. Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.
Préparer la purée de banane :
  1. Écrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Plus les bananes sont mûres, plus votre cake sera sucré et savoureux !
Mélanger les ingrédients liquides :
  1. Ajoutez les œufs, le sucre, le beurre fondu (ou l’huile), et la vanille à la purée de banane.
  2. Mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
Incorporer les ingrédients secs :
  1. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
  2. Ajoutez-les au mélange liquide, en remuant doucement pour bien incorporer la farine sans trop mélanger.
  3. Ajouter des garnitures (facultatif) : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des raisins secs pour plus de gourmandise.
Cuisson :
  1. Versez la pâte dans le moule à cake et lissez la surface avec une spatule.
  2. Enfournez pour environ 40 à 50 minutes.
  3. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau ou une brochette au centre du cake, il doit en ressortir propre.
Refroidir et démouler :
  1. Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille. Vous pouvez le déguster tiède ou à température ambiante.

Notes

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Le cake à la banane est une recette simple et irrésistible qui permet de réutiliser des bananes trop mûres tout en régalant votre famille. Avec sa texture moelleuse et sa douceur naturelle, il est parfait pour un goûter, un petit-déjeuner ou un dessert léger. Laissez-vous tenter par cette recette facile à personnaliser et faites-en un incontournable de votre cuisine !
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