Commencez par éplucher les pommes.

Puis coupez-les en deux avant de les détailler en fines lamelles. Cette étape permet d'obtenir des morceaux réguliers qui cuisent de manière uniforme.

Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre doux à feu moyen.

Une fois le beurre fondu, ajoutez les tranches de pommes et laissez-les revenir pendant environ 5 minutes.

Remuez délicatement pour éviter qu'elles ne brûlent, en veillant à ce qu'elles soient dorées et fondantes à la fois.

Juste avant la fin de la cuisson, saupoudrez une pincée de cannelle pour apporter une touche parfumée à vos pommes.

Une fois les pommes légèrement dorées, placez les boudins noirs dans la poêle. Il est important qu'ils soient en contact direct avec la poêle, non avec les pommes, afin de garantir une cuisson homogène.

Laissez cuire les boudins à feu doux pendant environ 5 minutes, en les retournant de temps en temps. Le boudin doit être bien cuit à cœur.

Salez et poivrez à votre goût, puis servez immédiatement. Ce plat savoureux, sucré et salé, est prêt à régaler vos invités.

Vous pouvez l'accompagner de légumes de saison ou simplement d'une belle tranche de pain pour compléter ce plat délicieux.