Parmi les ustensiles de cuisines, la râpe est un des plus sollicités. Il sert à broyer le fromage, l’ail, les légumes et d’autres légumes. En général, nous utilisons le côté à mailles épaisses. Quant au côté avec les minuscules trous rugueux, il est le moins utilisé. A part pour râper des pommes de terre pour la purée, ce côté dispose d’une fonction très spécifique. Découvrez dans cet article cette fonction mystérieuse. Plein feu.
La fonction du quatrième côté d’une râpe
La râpe dispose de quatre faces et chacune d’elle a sa fonction bien précise.
Cet utilisateur de Reddit, une plate-forme américaine de discussion en ligne, a révélé le rôle caché du quatrième côté de la râpe. L’internaute a posé une question sur la fonction de la partie de la râpe aux petits trous. Parmi les internautes, certains ont confirmé qu’il utilise cette partie pour râper finement du fromage, notamment le fromage à pâte dure comme le parmesan. Un autre utilisateur a répondu,
Il m’a fallu des années pour découvrir que le parmesan, le zeste de citron, d’orange ou de citron vert est mieux râpé en utilisant ce côté.
Dans son avis, Martha Stewart, experte en articles ménagers à usage quotidien, explique que
Les petits trous sont destinés au broyage fin du fromage, du chocolat, des légumes et d’autres produits.
Une astuce pour nettoyer une râpe
Maintenant que vous connaissez toutes les utilisations d’une râpe, vous pouvez s’ej servir en toute sécurité dans votre cuisine. Par ailleurs, il est important de bien la nettoyer après chaque utilisation. Vous devez vous assurer de nettoyer toutes les ouvertures. Voici une technique facile pour nettoyer les taches et les graisses tenaces et difficiles à éliminer.
Commmencez par tremper une éponge dans du vinaigre et frottez la râpe du bas vers le haut. Ce geste pourra faire disparaître les taches et les résidus. Pour finir, lavez la râpe avec de l’eau savonneuse pour se débarrasser de l’odeur.
Si la râpe est rouillée, appliquez cette préparation naturelle. Mélangez du jus de citron et du sel et frottez la râpe avec. Laissez opérer durant deux heures avant de rincer.
Vous pouvez tout de même préparer une pâte avec de l’eau et du bicarbonate de sodium. Appliquez la préparation sur votre râpe et frottez avec le côté rugueux d’une l’éponge. Nettoyez les résidus de saletés avec du liquide vaisselle. Rincez et laissez sécher à l’air libre. Si vous ne séchez pas vos ustensiles de cuisine correctement, y compris la râpe, ils risquent de laisser des traces de rouille.
Bonus :
Si vous avez l’habitude de mettre la râpe au lave-vaisselle, certes c’est une solution pratique. Mais, certains ustensiles de cuisine ne supportent pas le lavage prolongé à l’eau chaude. Cela dit, certains objets en acier inoxydable peuvent rouiller par la suite. Afin de préserver la qualité de la râpe, lisez la notice des fabricants ou bien lavez-la à la main.