INGRÉDIENTS
- 1 boîte d’ananas en tranches brisées
- 200 g de mascarpone
- 1 œuf
- 10 cl de crème liquide
- 50 g de sucre en poudre
PRÉPARATION
Dans deux bols distincts, cassez l’œuf en séparant le jaune du blanc.
Dans un saladier, versez le mascarpone, puis ajoutez le sucre.
Battez-le vigoureusement avec le sucre jusqu’à obtention d’une consistance de chantilly.
Montez le blanc en neige très ferme, puis ajoutez-le avec délicatesse à la crème.
Versez la mascarpone dans les verrines.
Faites égoutter l’ananas.
Sur votre planche de cuisine, coupez les morceaux d’ananas en petits cubes.
Déposez-les au-dessus de la marscarpone.
Remettez vos verrines au frais pendant au moins 2 h.
Servez frais.
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