Verrine Avocat-crevettes – Recettes en Famille

Verrine Avocat-crevettes

by Sarah

Délicieux

Pour 4 personnes

Ingrédients:

– 4 avocats
– quelques gouttes de jus de citron
– 150 g de chair de crabe
– 12 belles crevettes roses
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– 100 g de crème fraîche (10 cl)
– sel, poivre
– quelques brins de ciboulette
– 4 jolis verres transparents

Etapes:

Peler les avocats et les couper en cubes grossièrement.

Ecraser finement à la fourchette ou mieux, passer au mixeur.

Ajouter quelques gouttes de jus de citron pour ne pas qu’ils noircissent.

Saler et poivrer. Réserver.

A part, mélanger le crabe avec la mayonnaise.

Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

Décortiquer les crevettes .

En reserver quatre, les plus belles, et couper les huit autres en deux dans le sens de la longueur pour faire 2 moitiés équivalentes.

Dans chaque verre, répartir au fond le crabe à la mayonnaise.

Coller sur les parois 4 demi-crevettes

Répartir la purée d’avocat dans les 4 verres, tasser légèrement le tout puis finir avec la crème à la ciboulette.

Enfin, déposer sur chaque verre une crevette entière.

Réfrigérer les verres jusqu’au moment de passer à table, au moins 30 minutes.

Peut être mis mettre un peu au congélateur

[sc name=”Suivant”]

Partagez dans vos réseaux sociaux!

Send this to a friend