INGRÉDIENTS
- 1 1/2 livre de saumon frais
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de parmesan, râpé
- ½ cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1 c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 375°F.
Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Retirer du feu et ajouter le jus de citron, l’ail, le parmesan, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre.
Placer le saumon, côté peau vers le bas sur un grand morceau de papier d’aluminium.
Badigeonner avec la marinade au beurre d’ail et saupoudrer le persil frais sur le dessus.
Plier les bords de la feuille pour envelopper et sceller le saumon à l’intérieur.
Placer au four et cuire environ 13-14 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit encore rosé au centre.
Déballer le haut et griller le dessus pendant 2-3 minutes en regardant attentivement.
Retirer du four et garnir de persil haché et saupoudrer de parmesan.
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