Un gâteau moelleux et fondant au chocolat, mascarpone, avec un glaçage façon rocher praliné – Recettes en Famille

Un gâteau moelleux et fondant au chocolat, mascarpone, avec un glaçage façon rocher praliné

by Sarah

Une recette facile de gâteau moelleux et fondant au chocolat, mascarpone, avec une texture de ouf et un glaçage façon rocher praliné, vous allez pouvoir la réutiliser pour glacer vos cakes, cakes marbrés, chocolat etc.

Les ingrédients du fondant:

  • 200 g de chocolat noir (entre 50 ET 70%)
  • 4 gros oeufs (ou 5 moyen)
  • 80 g de sucre glace ou sucre normal
  • 50 g de farine ou maïzena
  • 1 boite de 250 g de mascarpone (ou crème fraîche épaisse)
  • 1 cuil. à soupe d’ Extrait de vanille
  • 1 pincée de fleur de sel Glaçage :
  • 200 g de chocolat au lait
  • 40 ml d’huile neutre (pépin de raisin idéalement)
  • 50 g de noisettes ou amandes ou pistaches ou cacahuètes ou éclats de cacao

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