Recettes

Triangles de pommes de terre farci au jambon et mozarella cuits à la poêle

Ingrédients

  • 520 g de pommes de terre
  • 1 oeuf
  • 130 g de farine 00
  • 30 g de parmesan
  • 60 g de jambon cuit
  • 70 g de mozzarella
  • sel
  • beurre

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre dans une grande quantité d’eau avec la peau.Une fois cuites, les égoutter, les peler et les écraser.

Ajouter un peu de sel, le parmesan, la farine et l’œuf.

Prenez une feuille de papier sulfurisé et confectionner dessus une portion de pommes de terre carrée avec vos mains (si vous voulez, vous pouvez les fariner un peu ), Mettre à l’intérieur un peu de jambon et mozzarella et couvrir avec un autre carré de pâte de pomme de terre.

Cuire à la poêle dans laquelle préalablement garni un peu de beurre fondu, puis dorer des deux côtés.

Refaire la même manip jusqu’a épuisement de stock.

Une fois prêt, les couper en deux et servir !

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