Tourte au jambon, champignons

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 320 g de jambon
  • 250 g de champignons
  • 220 g de camembert
  • 7 cl de crème fraîche
  • 30 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 citron
  • sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à th.6-7 (200°C).

Pressez votre citron dans un bol et réservez le jus.

Lavez et coupez les champignons en tranches.

Faites ensuite revenir les champignons dans une poêle au feu, avec du beurre 10 min.

Salez, poivrez et arrosez du jus de citron.

Mélangez les tranches de champignon, les dés de jambon, les dés de camembert et la crème fraîche dans un saladier.

Versez cette préparation dans le moule à tarte sur la première pâte.

Recouvrez avec la deuxième pâte.

Soudez les bords avec un peu d’eau.

Faites un trou au milieu de la pâte afin de laissez s’échapper l’air.

Badigeonnez de jaune d’œuf.

Cuire durant 45 mn

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