Aux fins de bien faire cette recette, la mesure des ingrédients et la préparation à l’avance de ces derniers sont des points clés. Mais aussi, il faudra veiller à respecter les temps de cuissons montré dans cette recette.
Ingrédients :
Pour la Pâte :
- 1 œuf
- 70g de sucre en poudre
- 100g de beurre mou
- 175g de farine
- 40g de noix de coco
Pour la Garniture :
- 4 œufs
- 1 citron
- 150g de yaourt ou de fromage blanc
- 150g de sucre en poudre
- 90g de noix de coco
- 125g de beurre mou
Préparation :
Recette pour la Pâte :
Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène
Filmer le tous, et laisser refroidir dans le réfrigérateur pendant 1h.
Recette pour la Garniture :
Dans un saladier, battre le beurre et le sucre. Ajouter les œufs un à un, puis le yaourt (ou fromage blanc) et le zeste du citron ainsi que son jus. Terminer par la noix de coco, mélanger de nouveau. Mettre du papier sulfurisé dans le moule à tarte et étaler celle ci dans le moule
Pour la dernière étape, pour Garnir la préparation :
Enfourner et cuire dans un four préchauffé à 180°degrés durant 30 minutes environ. Mélanger ensemble de la noix de coco et du sucre glace et répartir sur le dessus de la tarte refroidie.
Remarque : cette recette est adaptée pour 4 à 5 personnes.
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