Tarte à la noix de coco – Recettes en Famille

Tarte à la noix de coco

by Sarah

Ingrédients :

  • Rouleau de pâte brisée toute prête : 1
  • Noix de coco râpée : 150 g
  • Crème épaisse : 20 cl
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Gros oeufs : 2
  • Maïzena : 1 cuil. à café
  • Rhum : 1 cuil. à soupe
  • Vanille en poudre : 0,5 cuil. à café

Préparation :

Déroulez la pâte. Foncez-en un moule à tarte de 24 cm de diamètre.

Piquez le fond à la fourchette. Faites-le cuire pendant 8 min à blanc dans le four préchauffé th. 7 (210 °C)

Entre-temps, fouettez les œufs avec le sucre, la crème et la Maïzena.

Incorporez 100 g de noix de coco râpée. Parfumez de rhum et vanille.

Versez cette crème dans le fond de tarte précuit.

Faites cuire 20 min dans le four sur th. 6 (180 °C).

A mi-cuisson, parsemez du reste de noix de coco râpée

Démoulez et servez encore tiède ou froid.

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