Tagliatelles à la crème et au saumon fumé – Recettes en Famille

Tagliatelles à la crème et au saumon fumé

by Sarah

Ingrédients:

  • 400 gr de TAGLIATELLES
  • 1 petit oignon ciselé ou échalote.
  • 1 cas de beurre et 1 cas d’huile d’olive
  • 1 cas persil ciselé
  • Poivre,sel,ciboulette fraîche ou séchée, aneth.
  • 1 filet de vinaigre + 1 cac moutarde.
  • 25 cl crème liquide
  • 2 cas de fromage Philadelphia (facultatif mais trop bon)
  • 200 gr de saumon fumé (ou des crevettes) ou mélange de saumon fumé et une tranche de saumon frais coupé en dé.

Préparation :

Faire bouillir de l’eau salée pour les TAGLIATELLES.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile et le beurre jusqu’à ce qu’ils ramollissent. .

Assaisonnez puis incorporer le saumon coupé en lamelles.

Mélanger et cuire 1 minutes , incorporer la crème et le Philadelphia, le filet de vinaigre, la moutarde. réassaisonnez.

Cuire 3 minutes à petite ébullition.

Égoutter les pâtes , les dresser sur une assiette , et les napper de sauce à la crème, parsemez de fromage râpé au choix (mozzarella râpée ou parmesan)

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