Ingrédients:
- 400 gr de TAGLIATELLES
- 1 petit oignon ciselé ou échalote.
- 1 cas de beurre et 1 cas d’huile d’olive
- 1 cas persil ciselé
- Poivre,sel,ciboulette fraîche ou séchée, aneth.
- 1 filet de vinaigre + 1 cac moutarde.
- 25 cl crème liquide
- 2 cas de fromage Philadelphia (facultatif mais trop bon)
- 200 gr de saumon fumé (ou des crevettes) ou mélange de saumon fumé et une tranche de saumon frais coupé en dé.
Préparation :
Faire bouillir de l’eau salée pour les TAGLIATELLES.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile et le beurre jusqu’à ce qu’ils ramollissent. .
Assaisonnez puis incorporer le saumon coupé en lamelles.
Mélanger et cuire 1 minutes , incorporer la crème et le Philadelphia, le filet de vinaigre, la moutarde. réassaisonnez.
Cuire 3 minutes à petite ébullition.
Égoutter les pâtes , les dresser sur une assiette , et les napper de sauce à la crème, parsemez de fromage râpé au choix (mozzarella râpée ou parmesan)
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