Le petit secret de ma grand-mère qui change TOUT dans la cuisine… et que tu vas vouloir adopter tout de suite

Tu as peut-être déjà vu ça sans y prêter attention : un oignon entier, dans une soupe ou un bouillon, piqué de petits clous bruns. Chez ma grand-mère, c’était un rituel. À chaque plat mijoté, elle prenait un oignon, le pelait doucement… et y plantait 3 ou 4 clous de girofle comme s’il s’agissait d’un … Read more

La Daube Provençale : Un Ragoût Traditionnel du Sud de la France

La daube provençale est un plat emblématique de la cuisine du sud de la France, particulièrement populaire en Provence. Ce ragoût à base de bœuf mijoté lentement dans du vin rouge, accompagné de légumes, d’herbes aromatiques et parfois d’olives noires, est un véritable délice pour les papilles. La cuisson longue à feu doux permet de … Read more