Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse aux champignons – Recettes en Famille

Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse aux champignons

by Sarah

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 500 g de pâtes Spaghetti
  • 300 g de crevettes décortiquées
  • 250 g de champignons frais
  • 1 échalote finement hachée
  • 2 gousses d’ail finement hachés
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 30 g de beurre
  • 150 ml d’eau ou de bouillon
  • 250 ml de crème liquide ou épaisse entière
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère de persil frais ou séché
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena)

Préparation :

Dans une poêle, faites chauffer l’huile et le beurre et mettez-y l’échalote finement hachée laissez dorer quelques instants puis ajoutez les crevettes, faites dorer pendant deux minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez-y l’ail finement haché et les champignons puis faites les revenir pendant deux minutes.

Ajoutez l’eau, la crème, la sauce soja et laisser mijoter à feu doux après l’ébullition.Salez et poivrez et laisser cuire le tout.

Enfin pour épaissir la sauce diluez la maïzena dans 2 cuillères à soupe d’eau puis ajoutez la à la sauce, laisser réduire 2 minutes.

Parsemez de persil ciselé et de poivre du moulin, servir avec les spaghetti al dente cuits au préalable dans une grande casserole d’eau bouillante salée, une fois égoutté ajoutez 1 bonne cuillère de beurre ou de huile d’olive pour qu’ils ne collent pas.

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