Recettes Bœuf bourguignon – Recettes en Famille

Recettes Bœuf bourguignon

by Sarah

Ingrédients

pour 4 personnes

  • 800 gramme de viande de boeuf à braiser
  • 100 gramme de lardons fumés
  • 200 gramme de champignons de Paris
  • 60 gramme de farine
  • 300 ml de vin rouge
  • 1 oignon
  • 1 navet
  • 2 tomates
  • 2 carottes
  • 1 bouillon de bœuf en gelé
  • Huile d’olive, à votre gout
  • Sel et poivre

Préparation:

Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’oignon coupé en 2. Mixer à la vitesse 5 pendant 5 secondes ;

Ajouter l’huile d’olive et les lardons. Programmer 100°C, à la vitesse 1 pendant 5 minutes ;

Couper les carottes en rondelles, couper le navet en petits morceaux, couper les tomates en quartiers.

Mettre le tout dans le bol.

Programmer 100°C, à la vitesse 1 pendant 10 minutes ;

Ajouter les champignons et la farine ;

Couper la viande de bœuf en dés et les mettre aussi dans le bol.

Programmer 100°C, à la vitesse 1 pendant 10 minutes ;

Ajouter le bouillon de bœuf en gelé, le vin, le sel et le poivre.

Programmer 100°C, à la vitesse 1, en sens inverseNo counter-clockwise operation, pendant 50 minutes.

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