Ingrédients
pour 4 personnes
- 800 gramme de viande de boeuf à braiser
- 100 gramme de lardons fumés
- 200 gramme de champignons de Paris
- 60 gramme de farine
- 300 ml de vin rouge
- 1 oignon
- 1 navet
- 2 tomates
- 2 carottes
- 1 bouillon de bœuf en gelé
- Huile d’olive, à votre gout
- Sel et poivre
Préparation:
Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’oignon coupé en 2. Mixer à la vitesse 5 pendant 5 secondes ;
Ajouter l’huile d’olive et les lardons. Programmer 100°C, à la vitesse 1 pendant 5 minutes ;
Couper les carottes en rondelles, couper le navet en petits morceaux, couper les tomates en quartiers.
Mettre le tout dans le bol.
Programmer 100°C, à la vitesse 1 pendant 10 minutes ;
Ajouter les champignons et la farine ;
Couper la viande de bœuf en dés et les mettre aussi dans le bol.
Programmer 100°C, à la vitesse 1 pendant 10 minutes ;
Ajouter le bouillon de bœuf en gelé, le vin, le sel et le poivre.
Programmer 100°C, à la vitesse 1, en sens inverseNo counter-clockwise operation, pendant 50 minutes.
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