Ingrédients
pour 6 à 8 verrines :
- Pour les poires pochées :
- 5 poires
- 2L d’eau
- 800g de sucre
- 2 c. à c. de cannelle en poudre
- 4 étoiles de badiane
- 3 c. à s. de jus de citron
Pour la crème mascarpone :
- 500g de mascarpone
- 120g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- 200g de biscuits spéculoos
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