Quiche tatin au chèvre – Recettes en Famille

Quiche tatin au chèvre

by Sarah

Préparation:40 min
Cuisson:30 min

Ingrédients

pour 6 personnes

  • 7 Pommes de terre
  • 2 8 tranches fines lard
  • 3 Oeufs
  • 20cl Crême fraîche
  • 150g Gruyère rapé
  • 200g Fromage de chèvre
  • 1 Pâte feuilletée

Préparation

Préchauffez le four à 200°C et faites cuire les pommes de terres à la vapeur.

Déposez les tranches de lard au fond d’un moule à tarte, puis parsemez de gruyère râpé.

Coupez les pommes de terres en rondelles et disposez-les sur le gruyère.

Ajoutez ensuite le fromage de chèvre coupé en tranches.

Dans un bol, battez la crème et les œufs. Ajoutez du sel et du poivre.

Versez le mélange sur la préparation.

Déposez la pâte feuilletée comme une tarte tatin et piquez-la à l’aide d’une fourchette.

Enfournez pendant 30 minutes.

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