Si vous cherchiez à faire une enchilada au poulet rapide sans étapes compliquées, cette recette est parfaite pour vous !
Ce dîner à la poêle enchilada au poulet rôti au fromage est une version facile à la poêle des enchiladas au poulet. C’est la recette la plus rapide des enchiladas au poulet que vous peuvez obtenir, c’est en fait une casserole de tortillas faite dans une seule poêle, et nous avons utilisé une sauce enchilada maison qui a si bon goût !
Nous adorons cette recette car on utilise un poulet rôti pour simplifier le plat pour une cuisson en casserole. La recette est délicieuse et les portions sont très généreuses.
QUOI SERVIR AVEC UNE POÊLE D’ENCHILADA :
Ce plat n’a pas besoin d’accompagnement, mais si vous souhaitez en ajouter, voici quelques suggestions :
- Riz jaune ou riz à la coriandre.
- Les haricots frits font également un excellent plat d’accompagnement.
- Peut également être servi avec des tranches d’avocat sur le côté.
Poêlée d'enchiladas au poulet
Une version facile à la poêle des enchiladas au poulet. c'est une casserole de tortillas faite dans une seule poêle.
Ingredients
- 1 cuillère à café Huile végétale
- 1/2 Oignion hachée
- 2 Gousses d'ail hachée
- 1 cuillère à café Cumin en poudre
- 3/4 cuillère à café Sel
- 450 g sauce Enchilada
- 60 ml crème aigre, et plus pour servir
- 4 Tortillas de mais Déchiré en quartiers
- 1/2 kg poulet déchiqueté
- 425 g Boîte de haricots rouges Rincé et égoutté
- 85 g Fromage rapé
garniture
- Piments jalapeños
- coriandre fraîche hachée
Instructions
- Préchauffer le four à 260°C.
- Dans une poêle de 25 cm allant au four, chauffer l'huile à feu moyen.
- Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin et le sel et cuire, en remuant, laisser environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli.
- Transférer le mélange de la poêle dans un grand bol.
- Ajouter la sauce enchilada, la crème sure et 60 ml d'eau dans le bol avec le mélange d'oignons et remuer.
- Ajouter les tortillas, le poulet et les haricots jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- Versez le mélange dans la poêle et faites cuire à feu moyen environ 3 minutes. Saupoudrez le dessus de fromage et faites cuire 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne.