Ingrédients
- 800g Patates douces
- 1 Oignon
- 4 CàS Huile d’olive
- 6 gousses Ail
- 4 brins Thym
- Fleur de sel, poivre
Préparation
Rincez et essuyez les gousses d’ail. Pelez et émincez l’oignon.
Effeuillez le thym. Epluchez et découpez les patates douces en cubes puis plongez-les dans un grand volume d’eau. Egouttez-les et réservez.
Dans une poêle huilée, faites revenir l’oignon et les gousses d’ail en chemise.
Ajoutez les patates douces et faites-les dorer à feu moyen. Parsemez de thym, de fleur de sel et de poivre puis mélangez.
Couvrez la poêle, laissez cuire 10 minutes afin que les patates douces soient fondantes.
Servez.
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