Poêlée aux pommes de terre et saucisse fumée – Recettes en Famille

Poêlée aux pommes de terre et saucisse fumée

by Sarah

Ingrédients

pour 4 personnes

  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • 400 g de saucisse fumée
  • 8 pommes de terre
  • 8 cl d’eau

Préparation:

Émincer l’oignon et l’échalote. Hacher finement les deux gousses d’ail. Couper la saucisse en petites tranches.

Faire revenir le tout dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Saler (pas trop, la saucisse est fumée), poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence. Réserver.

Couper en cubes les pommes de terre épluchées et lavées. Les faire revenir à la friteuse quelques minutes qu’elles soient juste dorées.

Les mélanger avec la préparation précédente et faire mijoter 15 min avec un demi verre d’eau.

C’est prêt !

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