Ingrédients
pour 4 personnes
- 8 œufs
- 4 tranches de jambon blanc
- 1/2 l de lait
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- sel, poivre
- muscade
- 70 g de Gruyère
- Parmesan
Préparation:
Faites cuire les oeufs durs.
Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Salez, poivrez et mettez un peu de muscade en poudre.
Coupez en 2 les tranches de jambon dans le sens de la longueur.
Enroulez un oeuf dur dans 1/2 tranche de jambon et faites de même avec les 3 autres oeufs.
Posez les oeufs dans un plat allant au four, et nappez le tout de sauce béchamel.
Pour finir :
Saupoudrez de gruyère râpé et de parmesan. Faites gratiner à four vif 15 à 30 minutes.
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