Recettes

Oeufs au jambon

Ingrédients

pour 4 personnes

  • 8 œufs
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 1/2 l de lait
  • 40 g de farine
  • 40 g de beurre
  • sel, poivre
  • muscade
  • 70 g de Gruyère
  • Parmesan

Préparation:

Faites cuire les oeufs durs.

Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Salez, poivrez et mettez un peu de muscade en poudre.

Coupez en 2 les tranches de jambon dans le sens de la longueur.

Enroulez un oeuf dur dans 1/2 tranche de jambon et faites de même avec les 3 autres oeufs.

Posez les oeufs dans un plat allant au four, et nappez le tout de sauce béchamel.

Pour finir :

Saupoudrez de gruyère râpé et de parmesan. Faites gratiner à four vif 15 à 30 minutes.

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