Le flan Alsacien

Ingrédients : 

  • 900 g de pommes
  • 4 œufs
  • 500 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 30 g de raisins secs

Préparation : 

Pelez et épépinez les pommes.

Coupez-les en lamelles.

Répartissez-les dans un plat allant au four.

Mélangez les œufs entiers avec le sucre, délayez peu à peu avec le lait.

Ajoutez le beurre fondu et les raisins.

Versez le tout sur les pommes, et faites cuire 45 minutes à four chaud.

Servez tiède.

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