Depuis près d’un an, Sandra et Olivier Holtzmann, propriétaires du restaurant Les Petits Plats de Mamama à Rothau, dans le Bas-Rhin, ont pris une décision peu commune : interdire l’usage des smartphones dans leur établissement. Cette règle, affichée sur la façade et rappelée à l’intérieur par des écriteaux sur chaque table, vise à encourager une ambiance conviviale et à préserver les moments partagés autour des plats traditionnels alsaciens qu’ils proposent.
La mesure, bien qu’inhabituelle, est généralement accueillie avec le sourire par les clients. Dès la réservation, Sandra Holtzmann prévient ses convives de cette consigne, espérant ainsi qu’ils profiteront pleinement de leur repas sans distraction technologique. Cette initiative découle de la frustration des gérants face à des comportements déconnectés, où des couples passaient leur repas rivés à leurs écrans ou se montraient impatients lorsqu’on venait prendre leur commande.
Sandra explique : « J’en avais marre de voir des couples passer leur déjeuner sur leur téléphone ou me faire envoyer bouler parce qu’ils étaient absorbés par leurs appareils. » Cette règle originale vise à replacer l’interaction humaine et la convivialité au centre de l’expérience culinaire, en s’éloignant des distractions numériques.
Cette décision audacieuse s’inscrit dans une volonté de revenir à l’essentiel : profiter d’un bon repas et passer du temps de qualité en bonne compagnie, sans être constamment distrait par les notifications. « Aujourd’hui, on a tendance à oublier que la table est un lieu de partage et d’échanges. Avec cette règle, on souhaite offrir une parenthèse dans ce monde hyperconnecté », ajoute Olivier Holtzmann. Selon les restaurateurs, la majorité des clients comprend et adhère à cette démarche. Certains sont même reconnaissants d’avoir l’opportunité de se déconnecter temporairement et de savourer pleinement l’instant.
Au fil des mois, la réputation du restaurant a grandi, attirant des clients curieux de vivre cette expérience déconnectée. Le bouche-à-oreille fait son effet, et Les Petits Plats de Mamama est désormais connu non seulement pour ses spécialités alsaciennes, mais aussi pour son ambiance où l’on privilégie la conversation autour d’une bonne table. « Nous ne sommes pas contre les technologies, mais nous pensons qu’il est important de savoir se débrancher parfois », conclut Sandra, ravie de constater que cette règle inhabituelle contribue à la création d’un espace plus chaleureux et authentique pour ses convives.