Irrésistible trempette épinards et bacon dans un pain moelleux – Recettes en Famille

Irrésistible trempette épinards et bacon dans un pain moelleux

by Sarah

Ingrédients :

  • 1 grand pain rond blanc ou multigrains au levain d’environ 450 g
  • 150 g (5 onces) de tranches de bacon coupées finement et hachées
  • 1 gros bouquet d’épinards anglais (350 g), parés, lavés et hachés finement
  • 3 oignons verts coupés en fines tranches
  • 2 gousses d’ail, écrasées
  • 250 g (8,8 oz) de fromage à la crème haché, à la température ambiante
  • 200 g (7 oz) de feta grecque, émiettée
  • 300 ml (10 onces) de crème sure pour la cuve
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron
  • 1 tasse d’aneth frais haché
  • des concombres et des carottes, ou autres crudités, coupées en allumettes, pour servir
  • des croustilles de tortillas, pour servir

Préparation :

Avec un couteau dentelé, couper le quart supérieur du pain pour former un couvercle.

Retirer la mie du pain en laissant une coquille d’une épaisseur d’environ 2 cm.

Déchirer le pain et le couvercle en gros morceaux et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les morceaux de pain soient dorés et croustillants. Retirer.

Pour faire la trempette, faire chauffer une grande poêle antiadhésive huilée à feu moyen et y ajouter le bacon.

Remuer pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le bacon légèrement doré. Égoutter sur du papier absorbant.

Remettre la poêle sur le feu et y ajouter les épinards, les oignons et l’ail.

Remuer pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce que les épinards soient ramollis. Égoutter l’excès de liquide et transférer le tout dans un grand bol. Ajouter le bacon et laisser refroidir.

Mélanger les deux fromages, la crème sure et le jus de citron au robot culinaire jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Ajouter l’aneth.

Juste avant de servir, verser le mélange dans le pain. Servir avec du pain déchiré, des crudités ou des tortillas.
Bon appétit!

(N’oubliez pas de manger le bol!)

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