🥗 🥑🍅🥕🌽Quand les journées sont chaudes ou qu’on a envie d’un repas rapide, léger et savoureux, rien ne vaut une bonne salade froide maison !
Faciles à préparer, économiques et équilibrées, elles se déclinent à l’infini selon les envies et les ingrédients disponibles.
Que ce soit pour un déjeuner express, un pique-nique, un dîner estival ou un buffet entre amis, les salades froides sont nos meilleures alliées. 🥰
Voici une sélection d’idées gourmandes, variées et pleines de couleurs — des recettes familiales à adopter sans hésiter !
🥔 Salade de pommes de terre, carottes, petits pois et céleri 🌿 à la mayonnaise
Une salade classique et nourrissante, idéale pour accompagner les grillades ou en plat unique.
Ingrédients
- 4 pommes de terre à chair ferme
- 2 carottes
- 100 g de petits pois
- 1 branche de céleri finement hachée
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel, poivre et persil frais 🌿
Préparation
1️⃣ Fais cuire les pommes de terre et les carottes coupées en petits dés.
2️⃣ Égoutte-les, laisse refroidir et ajoute les petits pois et le céleri.
3️⃣ Incorpore la mayonnaise, sale et poivre selon ton goût.
4️⃣ Mélange doucement et garde au frais avant de servir.
💡 Astuce fraîcheur : ajoute une cuillère de yaourt nature à la mayonnaise pour une version plus légère et onctueuse.
🍝 Pâtes à la crème, épinards, carottes 🥕 et grains de maïs 🌽
Une salade colorée, riche en fibres et pleine de saveurs douces — parfaite pour les enfants comme pour les adultes.
Ingrédients
- 250 g de pâtes courtes (pennes ou fusilli)
- 1 carotte râpée
- 100 g de maïs
- 100 g d’épinards frais émincés
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre, jus de citron 🍋
Préparation
1️⃣ Fais cuire les pâtes al dente, puis rince-les à l’eau froide.
2️⃣ Ajoute les carottes, le maïs et les épinards.
3️⃣ Mélange avec la crème fraîche, le sel, le poivre et un filet de citron.
💡 Astuce vitaminée : ajoute quelques tomates cerises coupées en deux pour un contraste sucré-acide irrésistible.
🍲 Salade de macaronis à la mayonnaise, jambon, petits pois et coriandre 🌿
Une salade crémeuse et complète, très populaire lors des repas de famille et des pique-niques.
Ingrédients
- 250 g de macaronis
- 100 g de jambon coupé en dés
- 100 g de petits pois
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre
Préparation
1️⃣ Fais cuire les macaronis et les petits pois, puis laisse-les refroidir.
2️⃣ Mélange avec le jambon, la coriandre et la mayonnaise.
3️⃣ Assaisonne à ton goût et garde au réfrigérateur.
💡 Astuce légère : remplace la moitié de la mayonnaise par du fromage blanc ou du yaourt grec pour une texture plus légère et moins grasse.
🥑 Avocat farci à la salade froide de pommes de terre, petits pois et carottes 🥕
Une idée originale et raffinée à servir en entrée ou en apéritif d’été.
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- 50 g de petits pois
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel, poivre et citron
Préparation
1️⃣ Coupe les avocats en deux et enlève le noyau.
2️⃣ Dans un bol, mélange les légumes cuits et coupés en petits dés avec la mayonnaise.
3️⃣ Remplis chaque moitié d’avocat avec cette préparation.
4️⃣ Arrose d’un filet de citron pour éviter l’oxydation.
💡 Astuce déco : ajoute quelques feuilles de coriandre ou de ciboulette hachée pour une présentation élégante.
🍝 Pâtes à la vis au thon, mayonnaise, maïs 🌽, carottes 🥕 et céleri 🌿
Une salade complète et pleine de protéines, idéale pour un repas équilibré.
Ingrédients
- 250 g de pâtes torsadées
- 1 boîte de thon au naturel
- 100 g de maïs
- 1 carotte râpée
- 1 branche de céleri
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel, poivre et jus de citron
Préparation
1️⃣ Mélange les pâtes froides avec le thon émietté, le maïs, les carottes et le céleri.
2️⃣ Ajoute la mayonnaise, le sel, le poivre et quelques gouttes de citron.
3️⃣ Laisse reposer 30 minutes au frais avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
💡 Astuce saveur : pour une touche méditerranéenne, ajoute quelques olives noires et un filet d’huile d’olive vierge extra.
🥔 Salade de pommes de terre au jambon, petits pois, carottes 🥕 et céleri 🌿
Une version généreuse et colorée de la salade classique — parfaite pour les repas en famille.
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 2 carottes
- 100 g de petits pois
- 100 g de jambon en dés
- 1 branche de céleri
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel, poivre et herbes fraîches
Préparation
1️⃣ Fais cuire les pommes de terre et les carottes, puis laisse-les refroidir.
2️⃣ Ajoute les petits pois, le jambon et le céleri haché.
3️⃣ Mélange avec la mayonnaise, le sel et le poivre.
4️⃣ Garde au frais avant de servir.
💡 Astuce : tu peux remplacer le jambon par du thon ou des morceaux de poulet rôti pour varier les saveurs.
🌈 Conseils pour des salades froides toujours réussies
✅ Cuire les ingrédients al dente : les pâtes et les légumes doivent garder un peu de fermeté pour ne pas devenir pâteux.
✅ Bien refroidir avant d’assaisonner : la mayonnaise et les sauces tiennent mieux sur des ingrédients froids.
✅ Préparer à l’avance : ces salades sont encore meilleures après 2 heures au réfrigérateur.
✅ Ajouter des herbes fraîches : persil, basilic, coriandre ou ciboulette apportent parfum et fraîcheur.
✅ Jouer sur les textures : mélangez ingrédients croquants (céleri, carotte) et tendres (pomme de terre, thon, œuf dur).
🍋 Astuces légères et équilibrées
🌿 Remplace la mayonnaise par un mélange de yaourt grec + moutarde + citron, pour une sauce plus digeste.
🥑 Ajoute des morceaux d’avocat ou de concombre pour plus de fraîcheur.
🍗 Pour une version protéinée, ajoute du poulet, des crevettes ou du thon.
Ces salades sont parfaites pour manger sainement tout en se régalant. Elles se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, idéales pour le meal prep ou les lunch-box.
💬 En résumé
Les salades froides sont la solution idéale pour combiner saveur, légèreté et praticité.
Elles se préparent en quelques minutes, se conservent bien et s’adaptent à toutes les saisons.
Que tu préfères la version classique à la mayonnaise, la version légère au yaourt, ou la version vitaminée aux légumes croquants, une chose est sûre : ces recettes apporteront de la couleur et du plaisir à ta table 🥰