Gratin de poisson blanc et de st jacques – Recettes en Famille

Gratin de poisson blanc et de st jacques

by Sarah

Ingrédients :

– 12 noix de st jacques

– 450 g de poisson blanc (lieu, merlan)

– 2 poireaux

– 300 g de champignons

– 25 cl de lait

– 2 cuillères à soupe de farine

– sel, poivre

– 1 peu de muscade

– 1 peu de chapelure

– 1/2 sachet de gruyère râpé

Préparation :

Faire cuire le poisson blanc à la poêle et l’émietter, vérifier les arrêtes.Saisir les noix de st jacques (3 minutes) de chaque côté

Dorées, ajouter les poireaux tranchés en rondelles et laisser cuire 5 minutes à feu doux.

Dans un plat allant au four, disposer : une couche de poisson blanc, les noix de st jacques, une couche de champignons, les poireaux, une couche de poisson blanc, à nouveau, champignons et terminer par la béchamel.

Saupoudrer de gruyère râpé et de chapelure.

Mettre au four, pendant 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

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