GRATIN DE COURGETTES EN COCOTTES

Ingrédients:

Pour 2 cocottes

  • 1 Belle courgette
  • 1 Petit oignon
  • 1Cuil a soupe d’huile d’olive
  • 3Feuilles de basilic
  • 1Oeuf
  • 10Cl de crème fleurette
  • 40G d’emmental râpe, sel et poivre.

Préparation:

Préchauffez le four à 200°.

Lavez la courgette, coupez-la en dés. hachez l’oignon et mettez- le à blondir dans une casserole avec l’lhuile d’olive.

Ajoutez la courgette et laissez cuire à feu doux 15 minutes en mélangeant régulièrement.

Ajoutez le basilic haché, salez et poivrez.

Fouettez l’oeuf et la crème, ajoutez les courgettes, le fromage râpe et mélangez bien.

Répartissez la préparation dans les cocottes et mettez au four 20 minutes.

Servez chaud ou froid en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Cette recette est très facile à faire, agréable chaude ou froide l’hiver ou l’été.

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