Ingrédients :
- 1 boite d’ananas au sirop
- 5 œufs
- 180 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 180 g de beurre
- vanille liquide
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre pour le caramel
- Cerises confites pour le décore
Préparation :
Faire un caramel avec le sucre et un peu d’eau, ensuite Lorsqu’il est bien doré, verser le caramel dans un moule a manque de 20 cm, beurré puis déposer les rondelles d’ananas sur le caramel chaud
Travailler le beurre avec le sucre en poudre puis ajouter les oeufs un a un et mélanger bien à chaque fois . Ajouter la farine et la levure puis la vanille liquide.
Verser la préparation dans le moule et cuire dans un four préchauffé à 180° durant 30 minutes environ
Démouler en renversant le moule sur un plat de service pendant que le caramel est encore chaud , décorer avec les cerises confites et imbiber le gâteau avec le jus d’ananas restant
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