Gâteau Mousse au Chocolat – Recettes en Famille

Gâteau Mousse au Chocolat

by Sarah

Ingrédients:

Pour le gâteau :

  • 150 g de chocolat noir
  • 95 g de sucre
  • 45 g de farine
  • 3 œufs
  • 110 g de beurre

Pour la mousse :

  • 600 g de bon chocolat noir
  • 800 ml de crème fleurette (35% )
  • 6 œufs
  • 4 càs de sucre glace
  • 150 g de beurre

Préparation:

Préparer le gâteau :Préchauffer le four à 160°.

Faire fondre à feu tout doux le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux.

Ôter de la flamme et ajouter le sucre.

Ceci va faire baisser la T° et vous permettre d’ajouter les œufs 1 par 1 en remuant bien entre chaque.

Incorporer la farine en pluie.

Verser dans un moule à manqué de 20 à 23 cm et cuire 15 à 20 minutes à 160°.

Laisser refroidir complètement sur une grille à pâtisserie.

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