Imagine un gâteau moelleux, doré et parfumé à la vanille, prêt en seulement 5 minutes de préparation ⏱️
Pas besoin d’être un chef ni d’avoir une montagne d’ingrédients : ce gâteau ultra simple se réalise avec un seul œuf et des produits que tu as déjà dans ta cuisine.
Le résultat ?
Un dessert léger, fondant, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou même un dessert improvisé entre amis. 🍵☕
C’est la recette parfaite pour les gourmands pressés, les familles nombreuses ou ceux qui veulent se faire plaisir sans complication. ❤️
🧺 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
- 🥚 1 œuf
- 🍬 1 sachet de sucre vanillé
- 🍯 80 g de sucre
- 🫒 60 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 🥛 120 ml de lait
- 🌾 180 g de farine de blé tamisée
- 💨 2 cuillères à café de levure chimique (10 g)
- 🍫 3 cuillères à soupe de pépites de caramel (ou de chocolat, selon ton envie)
💡 Astuce Recettes en Famille :
Tu peux remplacer les pépites de caramel par des raisins secs, des noix concassées, ou même des morceaux de pommes pour une version fruitée. 🍎
👩🍳 Étape 1 : Prépare la base du gâteau
Dans un grand saladier, casse l’œuf et ajoute le sucre vanillé ainsi que le sucre ordinaire.
Bats vigoureusement à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange lisse, crémeux et légèrement mousseux.
C’est cette étape qui donnera du volume et de la légèreté à ton gâteau. 🎂
💬 Astuce Recettes en Famille :
Plus tu bats longtemps, plus la pâte sera aérée.
Ma grand-mère disait toujours : “Il faut fouetter jusqu’à ce que le sucre ait disparu !” 😄
🧈 Étape 2 : Ajoute les ingrédients liquides
Verse maintenant l’huile et le lait dans le mélange d’œufs et de sucre.
Continue à battre doucement jusqu’à obtenir une texture homogène et brillante.
Cette combinaison d’huile et de lait apporte un moelleux incomparable, bien meilleur qu’avec du beurre seul.
💛 Astuce légèreté :
Si tu veux un goût plus riche, remplace la moitié du lait par du yaourt nature ou du lait d’amande — le résultat est divin ! 😍
🌾 Étape 3 : Ajoute la farine et la levure
Tamise la farine et la levure chimique directement dans ton mélange liquide.
Mélange doucement à la spatule, sans trop remuer.
👉 L’objectif : garder une pâte légère et souple.
Si tu mélanges trop, le gluten se développe et ton gâteau deviendra compact.
💬 Astuce Recettes en Famille :
Utilise un mouvement de bas en haut avec la spatule, comme si tu “pliais” la pâte — c’est la clé d’un gâteau aérien. ✨
🍫 Étape 4 : Ajoute les pépites de caramel
Incorpore les pépites de caramel (ou de chocolat si tu préfères) et mélange délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.
💛 Variante gourmande :
Tu peux aussi ajouter :
- une cuillère de cacao pour un gâteau marbré,
- ou des zestes de citron ou d’orange pour une touche fraîche et parfumée. 🍊🍋
🧁 Étape 5 : Verse dans le moule
Beurre et farine ton moule rectangulaire ou rond, ou tapisse-le simplement de papier cuisson.
Verse la pâte à gâteau et égalise la surface avec une spatule.
💬 Astuce Recettes en Famille :
Pour une touche encore plus croustillante, saupoudre un peu de cassonade sur le dessus avant cuisson — cela formera une croûte dorée et caramélisée irrésistible 😋
🔥 Étape 6 : Cuisson parfaite
Préchauffe ton four à 175°C (chaleur tournante).
Enfourne ton gâteau pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Pour vérifier la cuisson, insère un cure-dent ou la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre et sèche.
💡 Astuce Recettes en Famille :
Ne rouvre pas le four pendant les 20 premières minutes — cela pourrait faire retomber ton gâteau.
🍰 Étape 7 : Finition et dégustation
Une fois cuit, laisse le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule, puis démoule-le délicatement.
Laisse-le complètement refroidir sur une grille avant de le saupoudrer, si tu veux, d’un peu de sucre glace. ❄️
Découpe en carrés, rectangles ou parts triangulaires, et sers-le tiède ou froid, accompagné d’un café ☕ ou d’un thé parfumé 🍵.
💛 Astuce gourmandise :
Ajoute une cuillère de crème fouettée ou une boule de glace vanille pour transformer ce gâteau rapide en dessert de fête. 🎉
💬 Astuces et variantes
🍫 Version chocolatée :
Ajoute 2 cuillères à soupe de cacao amer à la farine et réduis légèrement le sucre.
🍋 Version citronnée :
Ajoute le zeste d’un citron et remplace le lait par du jus d’orange pour une touche fraîche et légère.
🍏 Version fruitée :
Ajoute des morceaux de pomme, poire ou banane à la pâte — cela rendra ton gâteau encore plus fondant.
🍯 Version sans sucre raffiné :
Remplace le sucre par du miel ou du sirop d’érable — le goût est doux et plus naturel.
🔥 Version sans four :
Tu peux cuire la pâte dans une poêle couverte à feu doux pendant 20 à 25 minutes, en la retournant délicatement à mi-cuisson. Parfait pour les vacances ou les cuisines sans four !
🧊 Conservation
Ce gâteau se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Tu peux aussi le congeler en parts individuelles et le réchauffer 20 secondes au micro-ondes pour retrouver tout son moelleux. 😍
💚 En résumé
Ce gâteau en 5 minutes est une petite merveille de simplicité et de gourmandise.
Avec un seul œuf, un peu de farine et une pincée d’amour, tu obtiens un dessert doré, moelleux et irrésistible. 💛
C’est le genre de recette qu’on garde précieusement, qu’on refait sans réfléchir, qu’on partage autour d’un café…
Une douceur qui rappelle que les choses simples sont souvent les meilleures. ☕🍰
Alors, à toi de jouer : sors ton fouet, ton bol et ton sourire — et prépare ce gâteau magique dès aujourd’hui ! 😍