Gâteau au yaourt poires amandes

Ça y est, les fruits d’été désertent nos étals pour laisser la place à ceux d’automne et je dois avouer que ça me plaît bien. Je me suis régalée de pêches, abricots, melons, etc. tout l’été mais je suis aussi contente de retrouver pommes, poires, raisins, figues… C’est chez Mamina que j’ai piochée cette recette de gâteau gourmand où les poires se marient à merveille avec les pralines. Un vrai délice!

Ingrédients :

  • 4 poires
  • le jus d’un ½ citron
  • 1 pot de yaourt (gardez le pot pour les mesures)
  • 2 pots d’amandes en poudre
  • 1 pot de farine
  • 2 pots de sucre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • beurre pour le moule

Préparation :

1.Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Beurrez un moule à manqué.

2.Pelez, épépinez et coupes les poires en morceaux au-dessus du moule

3.Arrosez-les du jus de citron.

4.Mélangez ensemble le yaourt, la farine, le sucre et les œufs. Ajoutez ensuite la poudre d’amandes et la levure, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène

5.Versez la préparation sur les poires.

6.Enfournez pour 35 minutes environ.

7.Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

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