Tu cherches une recette express, légère et pleine de goût ?
Ce gâteau au yaourt à 4 ingrédients est la solution parfaite !
En quelques minutes, tu obtiens un dessert moelleux, parfumé au citron, sans beurre et sans levure. Une douceur simple, accessible à tous, même à ceux qui n’ont pas l’habitude de pâtisser.
🌼 Pourquoi ce gâteau fait l’unanimité ?
Ce gâteau a tout pour plaire :
- Rapide à préparer, avec des ingrédients du quotidien.
- Sans levure, mais ultra moelleux grâce aux blancs d’œufs montés en neige.
- Léger et frais, grâce au yaourt et au zeste de citron.
C’est le gâteau des familles, celui qu’on prépare pour un goûter, un petit-déjeuner gourmand ou un dessert improvisé entre amis. 🍰
🧁 Ingrédients simples et naturels
- 4 œufs 🥚
- 70 g de sucre
- 350 g de yaourt nature
- Zeste de citron râpé 🍋
Pour la décoration :
- Sucre glace
- Fraises fraîches 🍓
👩🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Séparer les œufs
Commence par séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Cette étape est importante : ce sont les blancs montés qui vont donner toute la légèreté à ton gâteau.
2️⃣ Mélanger les jaunes
Dans un grand saladier, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse et légèrement pâle.
Ajoute ensuite le yaourt et le zeste de citron râpé, puis mélange jusqu’à homogénéité.
3️⃣ Monter les blancs
Dans un autre récipient, bats les blancs d’œufs en neige ferme.
Incorpore-les délicatement à la première préparation, à l’aide d’une spatule, en soulevant la pâte du bas vers le haut pour ne pas casser la légèreté.
4️⃣ Cuisson parfaite
Verse la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
Fais cuire à 165°C (320°F) pendant 30 minutes.
Le gâteau doit être doré et légèrement rebondi au toucher.
Laisse refroidir avant de démouler, saupoudre de sucre glace, et décore avec des fraises fraîches pour une touche colorée et gourmande. 🍓✨
💡 Conseils pour un résultat encore meilleur
- Utilise du yaourt grec pour un gâteau plus dense et crémeux.
- Ajoute une cuillère de maïzena pour plus de légèreté.
- Tu peux remplacer le citron par de la vanille ou de la noix de coco râpée pour varier les plaisirs.
- Pour un effet “nuage”, sers-le bien froid, saupoudré de sucre glace juste avant de déguster.
⚠️ Les erreurs à éviter
- Ouvrir le four trop tôt : laisse cuire au moins 25 minutes avant de vérifier.
- Incorporer les blancs trop vite : fais-le doucement pour garder le moelleux.
- Trop cuire le gâteau : il doit rester légèrement humide au centre.
🌸 Pourquoi on l’adore ?
- Facile, rapide et économique 🕒
- Léger et sans beurre 🧈
- Délicieux chaud ou froid 😋
- Idéal pour toute la famille 👨👩👧👦
C’est le genre de gâteau qui fait sourire à chaque bouchée, une douceur simple et sincère qu’on aime refaire encore et encore 💛
🧭 En résumé
Le gâteau au yaourt 4 ingrédients prouve qu’il n’en faut pas beaucoup pour créer un vrai moment de bonheur.
Moelleux, parfumé et fondant, il accompagne à merveille un café, un thé ou un jus de fruits frais.
À tester d’urgence — tu ne pourras plus t’en passer ! 😍
❓ Foire aux questions
Puis-je ajouter de la levure ?
Pas besoin, les blancs d’œufs montés en neige suffisent à aérer le gâteau.
Quel type de yaourt utiliser ?
Le yaourt nature classique ou grec fonctionne parfaitement.
Peut-on remplacer le citron ?
Oui, par de la vanille, de l’orange ou même un peu de rhum pour une version plus parfumée.
Combien de temps se conserve-t-il ?
2 à 3 jours au réfrigérateur, bien filmé, ou 1 jour à température ambiante.