Découvrez la recette facile du gâteau à la banane sans farine, un dessert moelleux et naturel à base d’avoine, de miel et de bananes mûres. Idéal pour un goûter sain et gourmand !
Tu cherches un dessert sans farine, rapide à faire et absolument délicieux ?
Ce gâteau à la banane et à l’avoine est fait pour toi !
C’est une recette parfaite pour recycler des bananes trop mûres, tout en préparant une douceur saine et nourrissante.
Sans beurre, sans farine de blé, mais plein de goût, ce gâteau est riche en fibres, naturellement sucré et parfait pour toute la famille.
🍌 Les ingrédients essentiels
- 🍌 3 bananes mûres (plus elles sont tachetées, plus le gâteau sera sucré et moelleux)
- 🌾 2 tasses de flocons d’avoine
- 🥚 2 gros œufs
- 🍯 ¼ tasse de miel
- 🧁 1 cuillère à café de levure chimique
💡 Astuce : tu peux ajouter une pincée de cannelle, une poignée de pépites de chocolat ou quelques noix concassées pour encore plus de gourmandise.
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préchauffe ton four
Commence par chauffer le four à 180°C.
Graisse un moule avec un peu d’huile végétale ou un spray de cuisson.
Cela évitera que le gâteau ne colle, tout en lui donnant une jolie croûte dorée.
2️⃣ Prépare la pâte
Dans un mixeur ou un robot culinaire, mets les bananes, les œufs, le miel, l’avoine et la levure chimique.
Mixes jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et légèrement épaisse.
🍌 Si tu veux une texture plus rustique, mixe moins longtemps pour garder quelques flocons entiers.
3️⃣ Verse et enfourne
Verse la pâte dans le moule préparé, lisse la surface à la spatule, puis fais cuire pendant environ 25 minutes.
Pour vérifier la cuisson, plante un cure-dent au centre : s’il ressort propre, ton gâteau est prêt !
4️⃣ Laisse refroidir
Sors ton gâteau du four et laisse-le refroidir complètement avant de le démouler.
Tu peux le déguster tiède pour un effet fondant ou bien froid après quelques heures au réfrigérateur.
🧊 Conservation
Ce gâteau se conserve :
- 🧺 2 à 3 jours à température ambiante, bien couvert.
- ❄️ Jusqu’à 5 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.
- 🧁 Astuce congélation : coupe-le en parts et congèle-les. Il suffira de les réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour un encas rapide !
🌟 Pourquoi on l’adore ?
✅ Sans farine de blé — idéal pour les personnes intolérantes au gluten (si tu utilises de l’avoine certifiée sans gluten).
✅ Naturellement sucré — grâce aux bananes mûres et au miel, pas besoin de sucre raffiné.
✅ Riche en fibres et en protéines — grâce aux flocons d’avoine et aux œufs.
✅ Super simple — mélange, mixe, cuit : c’est tout !
✅ Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert.
🍫 Variantes gourmandes
- Version chocolatée : ajoute 2 cuillères à soupe de cacao en poudre.
- Version fruits rouges : incorpore des morceaux de fraises ou de myrtilles avant cuisson.
- Version croustillante : saupoudre le dessus de quelques flocons d’avoine ou d’amandes effilées avant d’enfourner.
💬 Petit conseil de grand-mère
“Quand tu as des bananes trop mûres, ne les jette jamais. Elles sont la base des meilleurs gâteaux du monde !” 🍌💛
✨ Conclusion
Ce gâteau à la banane sans farine est la preuve qu’un dessert peut être à la fois sain, moelleux et plein de saveurs naturelles.
Facile, rapide et parfait pour toute la famille, il te donnera envie d’en refaire chaque semaine !
Servez-le au petit-déjeuner avec un café, ou au goûter avec une cuillère de yaourt grec ou un filet de miel… un vrai moment de douceur.